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宣城:花生糖芝麻糖等手工糖生意趋淡 包装糖点

  新年临近,家家户户都会买些糖果、点心招待客人,意味着新的一年甜甜蜜蜜。在很多人的记忆中,花生糖、花生酥、芝麻糖等都是过年必备的食品,但随着时代的改变,这些手工“年糖”逐渐被更时尚、轻便的包装糖取代。记者走访城区几家制作、销售手工糖的店铺发现,这些手工“年糖”的“年味”淡了不少。

  在市区状元中路上的“老管年糖”,已经经营了二十一年。与很多临街销售手工糖的小店铺相比,这家“老字号”在制作上很费了一番工夫。忙着招呼客人的管大姐告诉记者,这些点心、糖都是纯手工制作,需要六、七道工序才能做好。

  在店铺内,记者看到,两位师傅正在用木槌敲击着刚刚出炉的酥糖,另外几个人正忙着切糖,而管大姐则招呼着购买的客人。“其实和以前比,还是差了一点。”管大姐说,购买这些糖点心的顾客,主要是中老年人,而买的数量也不如以前的多。“以前大家排队做糖,拿回家做新春的摆盘,现在买主要是尝新。”管大姐告诉记者,最红火的时候,节前一个月就会接到不少订单,如今买糖的都是散客居多。记者随后又来到了附近的两家店铺,与“老管年糖”相比,这些店铺规模都小了不少。在第一家店铺内,老板马大姐告诉记者,今年的年糖生意差了许多。

  记者在采访中发现,不少购买手工年糖的市民,都将这些点心糖作为小零食,并不用来新年招待客人。不少市民都反映,如今大家都喜欢在商场超市内买糖点。

  记者随后又赶到了城区的各大超市,尽管当天还下着雪,温度较低,但这仍然挡不住市民们购买年货的热情。在超市内的糖果区内,记者看到,各种糖果一字排开,摆满了货架,颜色艳丽的包装增加了喜庆感,年味气息浓郁。“这段时间糖果卖得很好,尤其到了周末,选购糖果的人更多了,我们也早早地备足了货,肯定能满足春节市场的需求。”工作人员告诉记者,糕点、酥糖、奶糖、巧克力等是市民最爱的散装年货,而年轻人则更青睐包装精美的礼盒装糖果。

  “过年期间买些包装糖点招待客人,既省事又精美。”一位忙着购买糖果的市民告诉记者,春节前,各大超市的糖果区都开始打折,非常划算。“年前买些包装好的巧克力、小蛋糕,来拜年的小孩子肯定喜欢。”市民王大妈说,虽然自家以前也喜欢买手工糖点,但如今更青睐包装糖点。

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