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云南:“鲜花经济”越开越旺云花香飘海内外

  最炫民族风的民族服装、美轮美奂的云南美景、滇味十足的云南美食……2月20日下午,以“开放的中国:魅力云南,世界共享”为主题的云南全球推介会在外交部蓝厅举行。

  云花作为六大“云品”之一,在蓝厅向全球展示。在由56种花卉、1.5万余枝鲜切花打造而成的花墙前,合影嘉宾络绎不绝,在远离云南的首都嘉宾也能感受到春城之美。这是云南用鲜花写给全世界的一封“情书”,每个“标点”都是芳香。

  “昆明斗南花卉市场的鲜切花,远销40多个国家和地区,是亚洲最大的鲜切花交易市场,正向世界第一迈进。”云南省省长阮成发在推介会上介绍云南时说。

  那么,目前云南的鲜花产业发展如何,一枝鲜花又是如何从田间地头到达消费者手中的呢?

  云南,一个名副其实的花卉王国,以昆明为中心的滇中地区,冬无严寒、夏无酷暑,有着得天独厚的鲜花种植条件。

  此次云南全球推介会所用的鲜切花产自云南锦苑花卉产业股份有限公司的种植基地,几天前从昆明运抵北京。

  “每个品种的鲜花从萌芽到采收的平均周期为50天左右。”云南锦苑花卉产业股份有限公司安宁玫瑰园区工作人员李梅介绍,经过严格的育苗和种植,鲜花在开放度、枝条长度,叶面光泽等方面的产出标准很高,损耗率只有1%,这在其他地区是很难实现的。

  在安宁玫瑰园区,每天鲜切花的产量高达15万枝左右,玫瑰花就有6万枝。“在情人节前后的一个星期里,园区供应了60万枝玫瑰花。”李梅说。

  每天上午10点前,是园区集中采收鲜花的最佳时间。采收的鲜花必须当天完成包扎,等待第二天一早运往昆明国际花卉拍卖交易中心(下称“花拍中心”)。

  除安宁外,昆明的石林、呈贡、晋宁、嵩明等区县都是鲜花的重要种植基地。

  第二天一早,包扎好的鲜切花就被送到位于昆明市呈贡区的花拍中心等待拍卖。拍卖师根据鲜切花的品种、等级、数量来排序和定价。

  每天下午5点,来自全国各地的购买商开始入场“抢花”。拍卖师一旦给出起拍价,现场6个屏幕上的大钟内的光标就立即启动,每一个购买商要在瞬间作出决定,在自己的期待价位上按下抢拍键。

  在这里,平均每4秒就有一批鲜切花拍出。创造了我国鲜切花拍卖突破百万枝用时最短的记录。

  数据显示,2016年,花拍中心共拍出各类鲜切花9.58亿枝,这也意味着平均每天要拍卖271万枝(不含休市天数),而高峰期一天更是拍出了678万枝。

  三个半小时候后,离花拍中心不远的斗南花卉市场随即开门迎客,场面更是热闹。

  这里云集了百余个产品大类、上千种鲜花,有刚刚从花拍中心拍来的,也有商贩从花农手中收购来的。来自昆明市东川区的林志华,每天就从花拍中心拍到鲜切花之后,再拉到自己租的摊位上进行销售。

  全国鲜花看云南,云南鲜花看斗南。作为亚洲最大的鲜切花批发市场,斗南花卉市场早已成为全国花卉市场的“风向标”和“晴雨表”。2016年,斗南花卉市场鲜切花交易量高达60.7亿枝,比2015年增长了3.47亿枝。

  “全国每10枝鲜切花就有7枝来自云南”。在国内花卉产业界中流传着这样一句话。

  伴随着鲜花产业的发展,鲜花物流也应运而生。“外省的客户只要一个电话,最快的几个小时以后就可以收到鲜花了。”林志华在斗南花市做生意已有近十年的时间,“之所以有那么多稳定的合作客户,也得益于快速、安全的物流体系。”

  20日上午,云南女也花卉有限公司接到上海的一笔100公斤的订单,该公司当天下午在花拍中心拍到鲜花之后,交由物流公司于次日凌晨6时前送至机场,搭乘最早的航班“飞向”客户。从拍卖到接货,这个过程只有20个小时左右。

  当天拍到的鲜切花,一般在次日10时前就要发货完毕。云南的鲜切花运输方式目前主要有航空运输、冷链车运输和高铁运输,而航空运输是主要方式,占到所有运量的四分之三以上。

  “国内100余家航空公司均在斗南花卉产业园区设有物流点。”斗南园区管委会主任吴雪丽介绍,云南的鲜切花可发至航班覆盖的所有地方,哪怕是较远的黑龙江、内蒙古、新疆等地,也能保障当天到货。

  花卉产业作为云南高原特色农业的重要组成部分,在精准扶贫、全面小康方面发挥了产业优势。目前,云南省从事鲜花种植、加工、运输、幸运赛车平台:销售的企业就有2000多家,拥有100多万从业人员。

  中午时分,陶伟在位于县街的安宁玫瑰园区包扎鲜切花,20枝玫瑰为一扎,一扎5毛钱。“我就是县街人,在这里做包扎工一年多了,每天能包400多扎,活儿多的时候还可以加班,收入比种地高多了。”

  李梅告诉记者,目前在安宁玫瑰园区就业的村民有300人,人均年收入2.5万元,“附近很多的村民把土地流转给公司,自己再来公司务工,到年底除了务工收入还有土地分红。”

  “参与花卉产业比种田的效益好多了,一年能有十多万的收入,现在都是带着家人一起做。”林志华说,云南鲜花本来就有优势,今年鲜花的价格很乐观,十分看好未来的市场。

  但由于市场价格波动的原因,鲜切花转手买卖也存在一定的风险。从事鲜花买卖十多年的刘先生有丰富经验,他说,在今年春节期间,从花农手里以15元一公斤的价格收购来的勿忘我,最终以100元一公斤的价格再次出售,“但前两天也有同行卖玫瑰亏了几万元。”

  2016年,云南花卉种植面积达到了122.7万亩,鲜切花产量86.9亿枝,交易额达到47亿多元。昆明更是一枝独秀,2016年鲜切花产量达到55亿枝,97%以上外销。

  随着云南花卉质量提升和产业发展,“云花”出口数量、货值保持持续增长。来自云南出入境检验检疫局的数据显示,2016年,云南向荷兰、新西兰等45个国家和地区出口了百合、玫瑰等50多个品种的花卉、种苗,货值1.19亿美元,同比增长35%。

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  把鲜花放进微波炉专用碗里,在上面覆盖约4杯的猫砂或硼砂,调到高火,加热2-3min。等砂冷却后,把花朵拿出来,用刷子轻轻刷掉残余的砂。

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